EEEE. Nie tak się sajgonki robi.
Po 1 dziwny farsz, ale to kwestia gustu.
Po 2 nie trzeba papieru ryżowego do wrzątku wsadzać-wystarczy ciepła woda.
Po 3 i ,moim zdaniem, najważniejsze sajgonki smażymy na głębokim oleju.
Cały urok sajgonek to chrupiąca skorupka.

~Cure,taka wersja sajgonek jaką przytaczasz jest już na tej stronie, ta jest inna, co nie znaczy że gorsza, kuchnia jest miejscem gdzie pod wpływem różnych inspiracji powstają cały czas nowe niekiedy wyjątkowe potrawy i nie ma jednej słusznej reguły i całe szczęście bo było by nudno.Pozdrawiam

Zgadzam się w 100% z przedmówcą, warto zmieniać składniki dobierać własne smaki, jakbyśmy tego nie robili to do dzisiaj wcinalibyśmy surowe mięcho...

...mieszkam w Tajlandi, w Wietnamie jestem raz w miesiącu...i zupełnie nie tak wyglądają SAJGONKI...
SAJGONKI (ang.SPRING ROLLS) przygotowuje się w następujący sposób : papier ryżowy chwilke moczymy w ciepłej wodzie, jako farsz używamy : zielona sałata, azjatycka bazylia, parzone krewetki, parzona rzepa, listek mięty...(w Tajlandi dodają smażona skórę wieprzową,czyli skwarki, ale a Wietnamie nigdy się z tym nie spotkałem)zawijamy taki farsz...i podajemy ze słodkim sosem z orzeszków piniowych...
przepis autora powinien nazywać sie : "naleśniki w cieście ryżowym"

~Rafał , jak już kiedyś pisałem nie ma jednej reguły dotyczącej konkretnego dania, zmieniając składniki tworzymy nowe danie a nie profanujemy go, to tak jakbyś nie pozwalał nazywać pizzy pizzą bo ktoś dodał do niej składnik którego ty nie uznajesz, kuchnia jest miejscem gdzie wszelkie zmiany pozwalają na jej ewolucję.