Będziesz potrzebować:

• ciasto:
• 400g mąki pszennej plus trochę do podsypania
• 250 ml ciepłej wody
• 25g świeżych drożdży lub 2 łyżeczki suszonych
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka soli
• farsz:
• 1/2kg mielonej jagnięciny lub wołowiny
• 1 cebula
• 1 duża czerwona papryka
• 1 mała zielona papryka
• 1 łyżeczka kminu rzymskiego
• 1 pomidor
• 2 posiekane ząbki czosnku
• 2 łyżki posiekanej pietruszki
• 1 płaska łyżeczka płatków chilli lub pieprzu kajeńskiego
• cytryny
• sól